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做葡萄酒葡萄没沥干水可以吗
12-131、自制葡萄酒时避免带来生水，因为生水里含有很多微生物，会使葡萄酒发酵过程中带来杂菌感染，影响发酵的正常进行。葡萄捏碎后尽快发酵，这时候酵母酶的作用很快体现，发酵就会向着生成酒精的方向进行，产生的杂菌的作用是微弱...
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自酿葡萄酒的做法 在家自酿葡萄酒的做法
12-301、买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。2、洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清...
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葡萄酒可以放多久
12-29在２－－１０年之间，取决于葡萄酒本身品质和保存条件。红葡萄酒上面年份是指用当年葡萄所酿造的。大部分的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，在２－－１０年之间。开瓶的红酒，常温下，可以保存一周（在阴凉处），需两三次内喝完。研究...
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什么材质的桶储藏葡萄酒
01-08对白兰地、威士忌、朗姆等酒类来说，若欲使其陈化老熟，则橡木桶的功劳是不可忽视的。尤其是法国白兰地，在蒸馏以后已失去生命力，唯有借助橡木桶中单宁等成分的作用才能改善酒质，并得到醇化的效果。橡木材质的桶是比较好的!...
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葡萄酒对人的身体有什么益处
01-05由于葡萄酒中各种有机、无机物质的存在和葡萄酒鲜美的风味，使它不仅成为一种营养丰富的饮料，而且在适量钦用的条件下，还能防治各种疾病，增强人体健康。作用如下：1、镇静作用。2、助消化作用、减肥作用、增进食欲。3、利尿...
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正宗的葡萄酒泡制方法
01-071、主料：葡萄500克。2、辅料：冰糖200克。3、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。4、葡萄摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。5、加...
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自制葡萄酒保存方法 自制葡萄酒如何保存
12-211、将自酿葡萄酒放在湿度为70度左右的环境中存放，同时需要避光保存。2、自酿葡萄酒需要在1年内饮用完毕，存放的时间过长，口感就会变淡。自酿红酒是常见的饮品，是有葡萄、冰糖作为主要材料酿制而成。葡萄在制作葡萄酒之前，...
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葡萄酒瓶有多高
12-31标准红酒瓶尺寸：容量：750ml；高：315mm；底直径：70mm；瓶口外直径：29mm；瓶口内直径：20mm；瓶颈长：80mm；容量：500ml；高：300mm；底直径：60mm；瓶口外直径：29mm；瓶口内直径：20mm；瓶颈长：75mm；容量：375ml；高：330mm；底直径：53mm；瓶口外直径：29mm；瓶口内直径：20mm；瓶颈...
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自制的葡萄酒保质期介绍
12-261、自制葡萄酒的保质期只有一到两个月。在家自酿葡萄酒，生产标准和卫生标准其实不达标，缺乏杀菌等必要的酿造条件，很多葡萄酒在酿造过程中容易变质长霉，所以保质期十分短。2、自酿葡萄酒经过澄清后的酒，已经接近成品酒了。...
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黄尾袋鼠葡萄酒怎么样
12-20黄尾袋鼠葡萄酒使用3、4种葡萄酿造，黄尾葡萄酒产自澳大利亚，但其真正的销量是在美国，是美国市场上黄尾葡萄酒外国葡萄酒产品中销量最大的，报道说:"黄尾酒也许是澳大利亚葡萄酒品牌当中唯个销量达到百万箱葡萄酒，也是美国...
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二氧化硫葡萄酒对人体的危害 二氧化硫葡萄酒对人体有没有危害
12-131、葡萄酒中的二氧化硫对人是没有危害的。2、葡萄酒的二氧化硫是发酵的副产品，所有的葡萄酒，都含有一定量的二氧化硫，一般来讲，葡萄酒中的二氧化硫对身体没有什么危害，但二氧化氯使用不当或用量过高，会使葡萄酒产生怪味且对...
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葡萄酒有几种
01-01一、以葡萄酒的色泽划分从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒；其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言；白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色；红葡萄酒也有多种的红，根据葡萄酒的年龄来定...
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过期葡萄酒有什么用途
12-31去腥：一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。煮鸡汤：鸡汤可以温暖身体，而在其中加一些葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。提鲜度：葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米...
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开启后的葡萄酒的保存方法
12-301、重新封口。把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液给破坏。2、冷藏。一瓶密封较好、将近满瓶的葡萄酒如果存储...
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葡萄酒跟红酒有什么区别 葡萄酒跟红酒的区别介绍
12-131、颜色区别红酒是葡萄酒的一种，颜色单一，只有纯正的红色，而葡萄酒的颜色丰富，除了红色之外，还有白色、桃红等多种颜色，因此两者在颜色上有着较大的区别。2、酿制区别红酒酿制时需紫红色的葡萄为原材料，连同葡萄籽、葡萄皮一...
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葡萄酒开瓶的方法介绍
12-301、准备好开瓶器，先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，不然可能会让年份比较久远的酒中沉淀物飘起，而影响酒味。开酒器要小心使用，有些国家的葡萄酒有封带，开启更方面，直接撕开封带就可以...
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酿制葡萄酒步骤
12-251、准备材料：冰糖100克，葡萄500克，淀粉50克。2、用淀粉水洗净葡萄，然后取下颗粒。3、再讲冰糖用擀面杖碾碎，准备好器皿，一层冰糖一层葡萄依次放入，器皿装满后，用保鲜膜密封发酵，一礼拜后即可品尝。...
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葡萄酒不适合哪些人群
12-24这几类人不适合喝葡萄酒：患有慢性肝病的人不适合喝葡萄酒，如：慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝等，因为葡萄酒中也含有一定量的酒精，这些人如果饮酒会加重病情；有慢性胃病的人，酒精会对胃产生刺激作用；已经有动...
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葡萄酒瓶尺寸
12-12１、１／２标准瓶（７５ＭＬ）：还算常见的小尺寸酒瓶，容量刚好为标准瓶的一半。除了一般红白酒，也常见贵腐酒用这个尺寸。１／２标准瓶很适合一个人或外出双人晚餐时品饮。2、标准瓶（７５０ＭＬ）：国际标准尺寸的葡萄酒瓶，约略４／５夸脱。不论是红酒、白酒还是起泡酒，都...
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如何挑选一瓶好喝的葡萄酒
12-12以下三点可以判断一款葡萄酒品质是否上乘：1、风味是否够复杂葡萄酒带有越丰富的香气和味道。感受到的味道越多，就说明此葡萄酒的风味越复杂，而此葡萄酒越复杂，则说明酒的品质越高。2、风味是否够浓郁,一般来说，葡萄酒的风...
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自酿葡萄酒剩下是葡萄籽怎么办
12-261、工业化生产由于葡萄籽量很大，可以用来提取葡萄籽精油，也可以磨碎用来制作饲料，肥料；2、但是自己酿制，量很少，如果葡萄籽量不少，把葡萄籽晒干后，可用老式豆浆机将其粉碎，用于畜禽饲料，做肥料都行；3、另外还有葡萄皮，也可以晒干，...
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家庭自酿葡萄酒时如何清洗葡萄
12-191、买回来的葡萄先从根部剪下来，剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要直接用手摘，因为后面需要用盐水浸泡葡萄，防止葡萄有农药残留，如果是没有果蒂的葡萄，盐水会直接进入葡萄内，影响以后葡萄酒的...
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自己做葡萄酒发酵几天可以去渣
12-31自制葡萄酒酿造发酵一般需要半个月左右的时间，因为自制葡萄酒主要用的酵母来自于葡萄皮，量少，而且发酵能力偏差，发酵的启动速度比较慢。在发酵结束之后，葡萄皮浮在液面，葡萄籽，肉和残渣沉在容器底部，就可以开始去渣了。酒液分...
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红酒的做法和配方 做葡萄酒的方法和配方
12-291、葡萄适量，冰糖适量。2、葡萄一定要挑选干净并且都是好的没有坏的，否则会影响口味、冰糖，葡萄跟冰糖的比例按照3:1来、器具玻璃坛一定要洗干净，然后晾干备用。3、清洗葡萄这一点在葡萄酒的制作方法中也是尤为重要的。因...
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如何保存打开的葡萄酒
12-301、一般，红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。2、也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样...