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红烧脆鳝的做法
01-091、主要食材：鳝鱼、黄酒、盐、酱油、白糖、葱末、姜末、香油。2、鳝鱼处理干净，切丝。3、锅放油烧热，将鳝鱼逐条放入以防粘连，炸3分钟捞出。4、锅中留油烧热，加葱和姜末煸香。5、加黄酒、酱油、糖烧成卤汁，加鳝鱼肉，反复颠炒...
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红烧娇娇鱼最正宗的做法
01-03材料主料：娇娇鱼250g；辅料：油适量、生抽适量、鸡精适量、小葱适量。制作：1、把鱼洗干净放在一块干的布上，为了吸收鱼身上的水分；2、起油锅，待油6至7成熟；3、将鱼一条一条放入煎炸；4、将所有鱼翻身煎炸，然后倒入生抽；5、倒入适量...
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制作红烧排骨香芋的方法
01-111、用料：排骨一根、芋头两个、料酒一汤勺、植物油适量、八角两个、香叶两片、青红辣椒适量、豆瓣酱一小汤勺、葱10g、姜20g、红薯粉10g、酱油一汤勺。2、排骨洗净，料酒，姜丝，红薯粉腌制15分钟。3、芋头洗净，去皮，切小块待用...
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红烧桂鱼怎么做好吃
01-031、材料：活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。2、桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽，洗净，切成...
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红烧羊排的简单做法
01-041、主料：羊排500克。配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。2、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排。3、加入约25毫升醋，烧开后...
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红烧公鸡肾做法
01-071、用盐揉戳鸡肾，用清水洗干净，备用。2、锅里烧开水，放入洗净的鸡肾，煮5分钟左右。盛一盆凉水，把煮好的鸡肾放进凉水盆中，浸泡几分钟，然后切片，备用。3、大蒜切碎，烧开炒锅，倒油烧开，放蒜爆香，放入切好的鸡肾，爆炒，然后倒入适量的蚝...
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自制川味红烧牛肉面
01-071、食材：牛腩肉500克、蒜5瓣、老姜1块、干辣椒1把、花椒1小撮、小茴香1小把、桂皮1小块、番茄酱1大勺、郫县豆瓣两大勺、辣椒末适量、鲜面300克、盐少许、香菜1把、香葱1小把。2、准备调料，辣椒可以剪成小段，老姜拍烂，蒜...
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红烧排骨怎么做 红烧排骨的做法
01-131、准备：酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）；2、葱切段，姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出；3、将排骨放入锅内，加入水（以漫过...
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狗鱼怎么做好吃家常 红烧狗鱼做法介绍
01-091、原料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐。2、调味料：料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。3、准备：先将买回来的狗鱼洗干净，并用料酒、葱段和姜片腌制10分钟左右待用。4、狗鱼腌好之后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉，放入...
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红烧羊肉的做法及配料
01-021、羊排2斤，白萝卜500克，色拉油适量，盐适量，姜适量，味精适量，八角适量，蒜适量，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，大葱适量，香叶适量，茴香子适量。2、将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分。3、锅中倒油，将花椒...
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红烧豆腐干的家常做法
01-03豆腐干是一种非常具有人气的美食，其蛋白质含量高，可以凉拌，也可以炒菜。红烧豆腐干大家吃过吗？这是一道非常具有特色的菜肴，虽然是素菜，但是口感鲜香，相当入味，喜欢吃的可以试试。红烧豆腐干的家常做法食材：豆腐干200克、酱油1...
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鸽子怎么做好吃红烧
01-041、材料：乳鸽一只，卤水一份，姜片几片，葱2棵，辣椒两个，油适量。2、脆皮水：蜜糖1匙，米醋一匙，生抽几滴。3、卤水：肉桂、香叶、丁香、花椒、八角、陈皮、草果、甘草、罗汉果、姜、花椒、酱油、冰糖等。4、乳鸽洗干净把内脏取出，泡一...
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在家如何做红烧晶鱼
01-08红烧晶鱼的做法：主料：晶鱼2条。步骤如下：1、晶鱼洗净后，用盐和料酒腌制10到20分钟，然后将鱼两面蘸上面粉。2、锅中放油，烧至7到8分熟的时候，下入晶鱼，可以一条一条的炸，炸至双面金黄，捞出备用。3、在碗中放入葱花，姜丝，蒜片以及郫...
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红烧牛肉炖土豆怎么做
01-081、食材：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。2、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。3、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片...
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红烧黄花鱼怎么做 红烧黄花鱼正宗做法
01-081、黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。2、制作步骤：将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切...
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红烧武昌鱼 正宗红烧武昌鱼的做法
01-041、原料：鲜团头鲂一尾（约重二斤），水发玉兰片一两，芝麻油一两，白糖一钱，料酒三钱，葱花一钱，熟猪油一两，味精半钱，湿淀粉六钱，酱油一两，姜末二钱。2、将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹五个。玉兰片切成薄片；3、炒锅置旺火...
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龙利鱼红烧的做法 龙利鱼红烧怎么做好吃
01-111、原料：龙利鱼、姜、稻米油、盐、生抽。2、备好食材，龙利鱼解冻后洗净用厨房纸巾拭干切成块，姜切片备用。3、龙利鱼放入碗中，加入适量盐，胡椒粉，生抽及少许油腌制十分钟入味备用。4、热锅冷油，放入腌制好的鱼块两面煎至变色...
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家庭鲍鱼的做法 制作红烧鲍鱼的方法
01-281、用料：鲍鱼20只、蒜瓣1个、生姜2片、红尖椒2个、油适量、味极鲜酱油2勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精1勺、水淀粉适量。2、鲍鱼放在沸水中焯水1分钟，取出鲍鱼肉，去掉里面的内脏，冲洗干净。3、依次把所有的鲍鱼处理干净。4、...
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红烧鸡块的做法
01-081、主料：鸡、青椒。2、辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐。3、鸡斩块，飞水后，取出备用。4、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱切断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。5、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐...
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红烧鸡翅怎么做需要什么调料
01-05主料：鸡翅一袋。配料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。制作方法：1、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化起泡，泡沫消退白糖变成金黄色。3、放入洗干净的...
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红烧冬瓜的做法 素炒冬瓜的详细做法
01-021、备齐食材2、加入冬瓜厚条翻炒3、加入红糖4、加入红尖椒5、加入适量水炖冬瓜6、调入少许鸡粉1.备齐食材。冬瓜去皮切厚条，红尖椒切小段，蒜瓣剥皮切碎。2.热油烧至六成熟加入蒜爆香，加入冬瓜厚条翻炒，然后加入适量盐和酱...
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红烧猴头菇窍门 怎么做好吃
01-041、窍门：浸泡猴头菇要用冷水，炸制后=猴头菇的时候用大火。2、食材：胡萝卜10克，猴头菇200克，玉米粉10克，鸡蛋1个，食用油300克，豆腐200克，白糖5克，食盐5克，蚝油10克，生姜10克。3、豆腐切块，胡萝卜切片，姜切末备用。4、猴头菇洗净，用冷...
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红烧排骨面怎么做好吃
02-011、制作红烧排骨面需要准备的食材有面条，香叶，桂皮，花椒，生姜，大蒜，小葱，青菜，香菇，黄豆芽以及排骨。2、排骨先焯水，然后锅里面加入适量的油，把葱，姜，蒜放进去爆香，再加入一些牛肉酱以及豆瓣酱翻炒，把香菇排骨放进去，加一些蚝油，老抽，生...
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红烧鸡爪子的做法
01-031、主料：鸡爪1千克。2、辅料：大蒜5个、葱半根、花椒一勺、麻椒一勺、大料3个、豆瓣酱适量、盐2勺、姜一块、干辣椒3个。3、鸡爪剪指甲，洗干净，然后用热水烫一下。4、准备材料，豆瓣酱。5、葱姜蒜，必备品。6、把锅烧热，然后锅...
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黑木耳红烧鸡怎么做 制作黑木耳红烧鸡的方法
01-031、用料：鸡一只、黑木耳一小把、调和油适量、干辣椒6个、生姜适量、大蒜适量、酱油两勺、料酒一勺、味精适量、盐适量。2、木耳提前泡发待用。3、鸡切好洗净，倒入锅中，加水烧开，然后捞起再洗一遍。4、同时将大蒜，生姜，干辣...