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曲奇饼干最正宗的做法
01-071、制作配料：黄油100克低粉120克糖粉30克小鸡蛋1个20克奶粉。2、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可。3、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的。4、打发好的黄油分3-4次加入...
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正宗麻辣椒盐虾怎么做
01-041、食材：海虾适量、葱姜蒜适量、料酒适量、椒盐适量、淀粉少量、麻辣粉。2、海虾剪去虾枪，从背部挑去虾线，所有海虾依次做好。用料酒和少许盐掩制！3、葱姜蒜分别切末备用。4、锅中放油烧热，下入挑去虾线的海虾炸至金黄色。...
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红烧武昌鱼 正宗红烧武昌鱼的做法
01-041、原料：鲜团头鲂一尾（约重二斤），水发玉兰片一两，芝麻油一两，白糖一钱，料酒三钱，葱花一钱，熟猪油一两，味精半钱，湿淀粉六钱，酱油一两，姜末二钱。2、将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹五个。玉兰片切成薄片；3、炒锅置旺火...
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回锅肉怎么做 正宗又好吃
01-071、五花肉切成四厘米左右宽长条，冷水下锅，加入料酒30克。2、放入姜片，葱段，花椒，桂皮少许，大火煮开后转中火煮八分钟，用筷子可插穿肉皮方可。3、捞出放凉水，冷却后将五花肉切成薄片，烧油，放入肉片中火煸炒，至肉片出油，微微打卷即...
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红烧鲍鱼正宗做法
01-111、鲍鱼7个、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、耗油适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、糖适量、醋少许、白酒少许、香菜适量。2、方法：鲍鱼解冻洗净，用小刀轻轻取出鲍鱼，剔除内脏。3、鲍鱼清洗干净，准备葱姜，在鲍鱼上面切上...
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盐局鸡爪正宗制作方法
01-091、食材：鸡爪12只，盐焗鸡粉30g，盐适量，生抽适量，花生油适量。2、鸡爪解冻洗净，切掉指甲，把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀，让鸡爪腌制约30分钟。3、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖，大...
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正宗日式温泉蛋的做法是什么样的
01-041、先用热水50ml分别浸泡海米，150ml温水浸泡干香菇，可加入干香葱一段。2、鲜香菇切片、蟹柳切片。3、将鸡蛋打入容器内，加入C佐料部分，待浸泡过海米和干香菇的水稍温凉后也加入其中。4、均匀打散，过滤两次，除去气泡。5、杯底...
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正宗琵琶虾的做法
01-111、食材：琵琶虾5只，粉丝1小把，葱1根，蒜1个，蒸鱼豉油1匙，香菜1颗。2、将准备好的琵琶虾清洗干净，然后用合适的工具把琵琶虾的肚子壳剪开。3、接着将中间肠线取出，洗净待用，随后把蒜瓣切碎，锅内放油，油热后放入蒜蓉爆，倒出后放在虾...
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如何挑选正宗广东砖茶
01-041、从外形上看，砖茶的茶叶是一条一条的，比较细长，条索比较完整。砖茶干茶的颜色是棕褐色的，比较油润光滑，砖茶闻起来的味道会有生刺味，砖茶的边缘看起来就像风化了一般，摸起来比较有质感。这个只是外形的一些鉴别方式，想要对...
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什锦罐头最正宗的做法
01-07材料：梨，桃子，桔子，猕猴桃，可封装的大玻璃瓶等。步骤如下：1、把玻璃瓶和盖子放入凉水锅中，上火煮沸转小火煮十分钟后即可消毒；2、把桔子剥皮后去掉白丝，猕猴桃去皮切块，梨和桃子去皮去核后切成块；3、取自然晾凉的玻璃瓶，先在瓶底...
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正宗干锅虾的做法
01-041、准备材料：虾500克、豆瓣酱、大葱、盐和老抽、洋葱、姜蒜各适量。2、将虾清洗干净处理好，将所需食材洗净切好。3、油热后，加入豆瓣酱和大葱翻炒，再加入盐和老抽，再倒入洋葱、姜蒜翻炒。4、把虾倒入锅中，10分钟后加入莴笋...
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正宗河南素烩饼的做法和配方
01-111、材料：杂粮大饼150公克，香菇15公克，青蒜20公克，辣椒3公克，鲜虾40公克，葱段15公克，姜片8公克，米酒10㏄，油30㏄，太白粉15公克，水40㏄，淡色酱油15㏄，盐12公克，香油7㏄，白胡椒粉5公克，高汤200㏄。2、杂粮大饼切成粗条；香菇洗净泡软，去蒂、...
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正宗阿胶制作方法
01-051、将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出...
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正宗酱肉包子馅的制作窍门介绍 正宗酱肉包子馅的制作窍门
01-081、原材料：全麦面粉500克、生猪肉500克、发酵粉5克、食用盐1/2汤匙、生抽1汤勺、蒜2瓣、生抽酱油1汤勺、黄豆酱1汤勺、水250克、白砂糖40克、食用油1汤勺。2、肉洗干净后放进凉水锅中焯去血沫，捞出来用冷水冲干净白沫子...
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盐局鸡爪正宗制作方法 盐局鸡爪怎样制作
01-091、食材：鸡爪12只，盐焗鸡粉30g，盐适量，生抽适量，花生油适量。2、鸡爪解冻洗净，切掉指甲，把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀，让鸡爪腌制约30分钟。3、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖，大...
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正宗东北鸡蛋酱的做法
01-041、用料：鸡蛋3个、青椒1个、黄豆酱3大勺（80g左右）。2、先打鸡蛋，把鸡蛋彻底打散。3、青椒洗净，去蒂、去籽，切成小段。4、黄豆酱里1:1加清水，搅拌均匀（如果你喜欢有点甜口，黄豆酱里还可以加一勺甜面酱）。5、平底锅，放油，先煎鸡蛋，把...
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辣椒怎样分辨正宗酸辣
01-041、看季节：当地辣椒上市的时候一般是初夏，刚上市的时候一般都没长成，因此大多不辣，秋天的辣椒基本都长成了，因此多半都辣。2、看颜色，摸软硬：不辣的辣椒颜色发黄，是嫩绿色，摸着也比较软，辣的辣椒，一般颜色比较深，墨绿色，而且也比较...
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最正宗清炖羊腿的做法
01-041、食材：羊腿2根、清水5kg、料酒100g、大葱50g、姜10g、大蒜20g、花椒10g、干桔皮10g、山楂10g、食盐20g。2、把羊腿浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。3、用清水将羊腿清洗干净，切成块放在旁边备用。姜切成片，大葱...
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奶皮的做法 正宗奶皮的做法
01-281、材料：牛奶、砂糖、鸡蛋、红豆。2、先把牛奶倒入奶锅里中小火煮却不能煮开，否则奶皮过早形成会破。3、趁热倒入碗里，冷却后鲜奶表层会结出一层皱皱的奶皮，这就是双层奶的第一层皮。4、等牛奶冷却后，用筷子将奶皮刺穿，缓缓...
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正宗卤肉的做法 行唐四喜卤怎么做
01-041、五花肉2斤，辣椒250g，花椒八角各一小包，适量生抽、料酒和盐。2、五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒至微黄。3、加辣椒、花椒、八角炒香，加料酒、老抽、盐，炒匀。4、加入水，没过肉，加辣椒煮开，转小火煮1小时即可出锅。...
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曲奇饼干最正宗的做法 曲奇饼干最正宗怎么做
01-071、制作配料：黄油100克低粉120克糖粉30克小鸡蛋1个20克奶粉。2、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可。3、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的。4、打发好的黄油分3-4次加入...
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炒肝最正宗的方法介绍
01-041、把准备好的猪大肠洗干净。2、然后用汤锅，放料酒，葱还有姜片再把猪大肠放进去，倒上水，能没过猪大肠就可以。3、煮好了之后，把水沥干，再把肠冲洗干净，然后切成小块。4、再把猪肝洗干净，去掉筋膜。5、把洗干净的猪肝切成小薄...
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家庭羊汤怎么做好喝 正宗羊肉汤怎么做好喝
01-131、羊肉切片,姜、葱、蒜切碎备好待用。2、直接羊大骨头入锅熬煮2小时以上,加茴香、花椒、芥末、八角,形成高汤。然后取锅加入切片的羊肉,再熬2-3小时。加入适量料酒。3、出锅前30分钟加入酱油、盐、白糖、醋、姜葱、...
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塘沽哪的东北菜比较正宗好吃
01-281、粗粮饭庄，地址：宝山道欧美小镇底商。2、大厨熏排骨，地址：福建西路7号碧海鸿庭底商D2号。3、大东北农家院铁锅炖鱼，地址：韶山路望达街河北路贻丰园菜市场旁。4、东北往事大灶台小酒馆，地址：洞庭路芝麻街。5、哒蟹肉蟹煲，地址...
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正宗葱蒜油制作方法
01-081、大蒜切成小块，不要剁成蒜泥，颗粒不要太小。红葱头切成差不多大小颗粒。2、二斤食用油烧热，放入蒜粒小火炸，炸到金黄，捞出蒜粒。3、继续放入红葱头颗粒炸，炸到金黄，停火，将蒜粒投入。4、倒入剩下两斤冷油，冷却后放入容器，焖一...