熟牛肉切成条，蒜拍碎。锅里倒油，油温烧至6成热，下姜片、八角、葱段、蒜瓣炒香。加绍酒、高汤和酱油烧开，捞出调料，再把牛肉放入锅中，加入盐煨至入味，再调入味精拌匀。将牛肉装入汤盘中，汤汁滗回锅中，上火烧开。最后水淀粉勾芡，倒香油浇在牛肉上即可。
黄焖牛肉怎么做好吃
食材：
熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙、酱油2大匙、香油3大匙。
牛肉的家常做法：
1、熟牛肉切成条；
2、蒜拍碎，放入碟中；
3、锅里倒油，油温烧至6成热，然后下入姜片、八角、葱段、蒜瓣炒香；
4、锅里加绍酒、高汤和酱油烧开，捞出调料，再把牛肉放入锅中，加入盐少许，煨至入味，再调入味精，搅拌均匀；
5、将牛肉装入汤盘中，汤汁滗回锅中，上火烧开；
6、最后锅中倒入水淀粉勾芡，倒入香油，趁热浇在牛肉上即可。
小贴士：
牛肉一般是用熟牛肉直接焖，也可以直接买生牛肉，加葱姜煮熟，再切好。