苦菊的功效与作用及营养价值

苦菊，又叫黄花菜、飞机草、金花菜等，是一种常见的野菜，其营养价值和药用价值都非常高。下面是苦菊的功效与作用及营养价值简述：

功效与作用：

1. 清热解毒：苦菊含有苦味素和黄酮类成分，可清热解毒，有利尿、解毒、消炎等作用。

2. 润肺止咳：苦菊含有维生素C和类胡萝卜素等营养成分，能起到润肺止咳的作用。

3. 降血脂：苦菊含有丰富的纤维素，可以促进血液循环，降低血脂，预防心血管疾病。

4. 改善消化：苦菊还含有些许蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于改善消化功能。

营养价值：

苦菊富含维生素C、类胡萝卜素、钙、钾、磷、铁等人体所需的营养成分，能够提高机体免疫力，促进身体健康。

总之，苦菊是一种非常健康的野菜，其具有清热解毒、润肺止咳、降血脂、改善消化等多种功效和营养价值，非常适合人们食用。